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所以在煎的时候应该要用铲子按压，就能避免这个问题出现。锅巴片煎到两面金黄的状态，就可以捞出来了，但是刚刚煎好的锅巴片还不能够吃，这时候口感不够酥脆，需要在室内通风的地方放置一段时间。酥酥脆脆的锅巴片就成功做好了，可以在锅巴片上面撒上一些辣椒面或者胡椒面，尝一下自己做的锅巴片味道到底如何。按照这个方法成功的做出锅巴片，是不是会觉得很有成就感呢？招待朋友的时候，亲手为朋友做锅巴片也是非常不错的呢。

大连好吃的板栗薄片猫耳朵厂家粗粮锅巴烹饪步骤：步骤1：将玉米粉和面粉1：1的比例混合，加入少量水揉成光滑的面团，醒10分钟。剩下一些玉米面留着下一步一点一点加入。步骤2：面团醒好有点软，用剩下来的玉米面慢慢揉进入，也要注意留一点的玉米面做铺面。大连好吃的板栗薄片猫耳朵厂家不然会粘面板。步骤3：将面团按扁，用擀面杖擀成1-2mm的薄片，然后用刀切成方格子。步骤4：锅内放油，将面片摆好，油用中火烧开，记得翻面不要糊锅，炸到有底边有一点红色就可以控油捞出了。

首先把小米用清水洗干净以后，将小米装在一个可以放入微波炉加热的碗里面，然后加入一定的水，小米和水的比例是3:4。盖上保鲜膜，就可以把碗放进微波炉里面，加热三分钟。小米经过微波炉加热，基本上也就煮熟了，这时候要在小米当中加入鸡蛋和适量的面粉，把它搅拌成粘稠状，然后就可以开始做锅巴了。在案板上面撒上一些面粉，这样能够防止面粉粘在面板上面，然后把小米从碗里面倒出来，用擀面杖擀成片状，然后切成锅巴片。之后用不粘锅来煎制锅巴片，在煎制锅巴片的过程当中，锅巴片有可能会卷曲。

英国研究人员说，目前大约60%的女孩子被视为临床性肥胖。因此提倡食入大量的膳食纤维素是非常必要的。防治抑郁症。据美国心理学家说，高热量的饮食加剧了抑郁症的发生，而膳食纤维素具有镇静作用。当抑郁症患者食入大量的膳食纤维素之后，其抑郁症有所减轻。止喘作用。粗粮具有缓解支气管痉挛的作用，其原理不明。控癌作用。许多研究人员发现，癌症病人吃粗粮能够延长寿命。锅巴就是煮饭时附着于锅底的焦饭，就是把大米炒制了。经过炒制的中药，药性都比没有炒制之前要温一些。

锅巴具有促进食欲的作用：因为锅巴整体是偏硬的，所以我们在吃的时候是需要慢慢的细嚼慢咽的，这样的话会分泌大量的唾液，这样一来不仅可以帮助消化还可以帮助加速肠道的蠕动，就可以起到很好的止泻的作用。另外锅巴本身就是比较香味十足，所以能够促进人的食欲大增。孕妇香脆锅巴吗？一般我们说孕妈妈是不适合吃锅巴的，因为锅巴基本都是比较干硬的，而且通常哦都市焖米饭之后留下的，如果不小心烧焦的话，这样制作的锅巴就会产生一种致癌物质。

由于人类的绝大部分疾病都是属于热性病，例如，感冒、痢疾、肝炎、精神病、糖尿病、癌症、肾炎、风湿病、慢性气管炎、疮疖、高血压等。因此食用粗粮，可以避免人类的绝大部分疾病的发生。防治心脑血管疾病的作用。粗粮的组织与胆酸盐结合，减少其肝肠循环，限制胆固醇的生成、吸收，促其排出体外，可预防、辅助治疗高血压、动脉粥样硬化等疾病。例如，果胶与多余的胆固醇结合，促其排出体外，使胆固醇代谢正常，维护心血管系统的健康。