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杭州手工锅巴厂家所以在煎的时候应该要用铲子按压，就能避免这个问题出现。锅巴片煎到两面金黄的状态，就可以捞出来了，但是刚刚煎好的锅巴片还不能够吃，这时候口感不够酥脆，需要在室内通风的地方放置一段时间。好吃的手工锅巴厂家酥酥脆脆的锅巴片就成功做好了，可以在锅巴片上面撒上一些辣椒面或者胡椒面，尝一下自己做的锅巴片味道到底如何。按照这个方法成功的做出锅巴片，是不是会觉得很有成就感呢？招待朋友的时候，亲手为朋友做锅巴片也是非常不错的呢。
粗粮锅巴烹饪步骤：步骤1：将玉米粉和面粉1：1的比例混合，加入少量水揉成光滑的面团，醒10分钟。剩下一些玉米面留着下一步一点一点加入。步骤2：面团醒好有点软，用剩下来的玉米面慢慢揉进入，也要注意留一点的玉米面做铺面。不然会粘面板。步骤3：将面团按扁，用擀面杖擀成1-2mm的薄片，然后用刀切成方格子。步骤4：锅内放油，将面片摆好，油用中火烧开，记得翻面不要糊锅，炸到有底边有一点红色就可以控油捞出了。
虽然和现在我们平时所见到的锅巴可能并不相同，但是可以将其当做是锅巴的起源。锅巴的做法比较随意，即使是吃生的大米饭，经过简单的烹饪制作之后，也可以成为令人垂涎欲滴的美味锅巴。锅巴是一种我们生活中比较常见的一种食物，甚至可以说它是一种零食。它甚至被批量生产，以便于我们可以随时吃到这种美味的食物。不过，对于锅巴的营养价值，大部分人可能并不是非常的了解。大家可不要小看锅巴，虽然它的制作只是简单的大米、小米、玉米等常见的主食，但是其营养价值却不容忽视。
锅巴是再寻常不过的一种小零食。很多人没事可能就会吃上几口，更多的时候大家可能是仅仅是当做小零食来看待。其实锅巴里面蕴含的很多知识可能大家并不是很清楚。香脆锅巴的营养价值锅巴中的营养价值也是值得仔细琢磨一番的，其中纤维素、蛋白质的含量还是蛮高的。同时还具有碳水化合物、脂肪、蛋白质、各种维生素以及矿物质的含量都有一定的占比，营养丰富而且口感也是比较好的。随着时代的不断发展，锅巴也出现了新的品种和口味包装，常见的就是芝麻锅巴、瓜仁锅巴、花生锅巴、海苔锅巴。
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