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洛阳手工锅巴哪家好首先把小米用清水洗干净以后，将小米装在一个可以放入微波炉加热的碗里面，然后加入一定的水，小米和水的比例是3:4。盖上保鲜膜，就可以把碗放进微波炉里面，加热三分钟。小米经过微波炉加热，基本上也就煮熟了，这时候要在小米当中加入鸡蛋和适量的面粉，把它搅拌成粘稠状，然后就可以开始做锅巴了。好吃的手工锅巴哪家好在案板上面撒上一些面粉，这样能够防止面粉粘在面板上面，然后把小米从碗里面倒出来，用擀面杖擀成片状，然后切成锅巴片。之后用不粘锅来煎制锅巴片，在煎制锅巴片的过程当中，锅巴片有可能会卷曲。
锅巴具有促进食欲的作用：因为锅巴整体是偏硬的，所以我们在吃的时候是需要慢慢的细嚼慢咽的，这样的话会分泌大量的唾液，这样一来不仅可以帮助消化还可以帮助加速肠道的蠕动，就可以起到很好的止泻的作用。另外锅巴本身就是比较香味十足，所以能够促进人的食欲大增。孕妇香脆锅巴吗？一般我们说孕妈妈是不适合吃锅巴的，因为锅巴基本都是比较干硬的，而且通常哦都市焖米饭之后留下的，如果不小心烧焦的话，这样制作的锅巴就会产生一种致癌物质。
现在社会经济发展迅速，事物都在日新月异的变新，锅巴也不例外，以前的面糊糊锅巴如今已变成了制作好吃，包装精美的人人都爱吃的小零食了。小米又称粟米，是中国古代的“五谷”之一，小米号称米中黄金，又名“金谷”，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量都不低于稻、卖。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含有0.12毫克，维生素B1的含量更是位居粮食之首。小米做粥无疑是营养价值非常高的主食，除了作为主食熬粥外，用这个小米做的非常不错的零食哟---小米锅巴。小米锅巴，一块一块、脆脆地，吃得很过瘾滴。
膨化食品是大家都喜欢的一种休闲小零食,要是说起小时候的美味零食,那么锅巴就是需要被提名一种。酥酥脆脆的口感,吃起来”咔擦咔擦”的声音,堪比现在的休闲食品代表著片。随着越来越多的休闲零食出现，锅巴好像渐渐的被脆脆的著片取而代之了，大概是著片的口感合味道更符合大家的喜好,所以才让锅巴逐渐被遗忘了。但是如果从健康的角度来看，锅巴远比薯片更适合作为日常零食。虽然小米锅巴渐渐地被各种各样新奇美味的零食所取代，但是锅巴还是拥有着为很多人所喜爱的魅力。
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