西安口感好的蒸米锅巴哪家好

西安蒸米锅巴哪家好小米富含很多营养价值，是北方很多家庭的主食，甚至还有“黄金粥”之称，足以说明小米的营养价值之高。但是我发现很多人并不喜欢喝小米粥，所以今天，我们来学小米的另外一种吃法，小米锅巴。想必很多人都吃过小米锅巴，外面卖的小米锅巴吃一口简直是又香又脆，美味到让人流连忘返。口感好的蒸米锅巴哪家好每次去外面逛街的时候，只要看到小米锅巴都忍不住要买。但是外面卖的小米锅巴，在卫生程度上总是会让人感到担忧的，很多人怕并不卫生，也怕不健康，吃多了有可能容易上火，或者引起肥胖等等，毕竟外面的小米锅巴要么是用烤箱做的，要么是用油炸的，属于高热量食物。

大米锅巴的做法：大米洗净去沙，放入锅中煮成半熟、捞出，在蒸锅中蒸熟。蒸熟的米饭中加入2%～3%的起酥油或棕榈油，12%～16%的淀粉，搅拌均匀。用压片机将拌好的料压成1～1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的规格切片。油温240℃左右，时间3～6分钟，炸成浅黄色捞出；沥油后喷上细度为60～80目的调味粉，然后包装。大米锅巴的制作要诀：本品有油炸过程，需备起酥油约1000克；米锅巴是一种休闲小食品，香酥可口，广受欢迎。

膳食纤维素可产生饱感，避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。去除肠毒。现代医学发现，人在不吃不喝的状态下，消化道的消化腺照样分泌消化液。这些消化液一方面对于人体是有利的，能够帮助食物消化；另一方面对于人体是有害的，因为这些消化液如果不和食物发生反应，而被人体再吸收，那么就会产生毒性。纤维素能够充分吸附消化液，并随粪便带出体外。防治不育症。目前，世界不育人口比例已经上升到三分之一或者四分之一。

炸锅预热200度。把锅巴片放入空炸中，200度，10分钟，中间可暂亭取出查看。烤透烤脆为准，凉透后食用。烹饪技巧：如果喜欢吃硬一点口感的，可以不放泡打粉，用油炸也可以。小贴士中火炸就可以啦！炸好后略控油，不会觉得油腻。而且很香很脆，和买的零食感觉不一样，有朴实的味道。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！准备食材，这次方子的量比较多，如果不想一次做这么多，可以减半制作。

锅巴一般适宜在春秋季节食用，里面含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、钾等营养元素，而这些正是人体日常活动所需要的营养元素，食用后可以为人体补充营养。在我们的生活当中其实有很多人喜欢问这样的问题。那就是自己皮肤过敏能否吃什么吃食物？不应该吃什么食物？而过敏对于我们来说也是一个很让人头疼的事情，这个问题是没有一个肯定的答案的，因为我们都知道每个人过敏的原因都不一样，说你相当先要做的一件事情是找出自己的过敏原因。

大米膨化后制作的大米锅巴不仅食用方便、美味，而且更加营养。小米又名粟米，它清香甘甜，色金黄酥糯。我国北方地区喜食小米粥，是因为它既可口又富于营养。在每100克小米中含蛋白质9．7克，脂肪3．5克，淀粉72～76克，钙29毫克，磷240毫克，铁4．7～7．8毫克。跟南方地区喜食的大米相比，小米不仅产生的热量高，而且铁、胡萝卜素、维生素Ｂ1、Ｂ2的含量均高于大米。祖国医学认为，小米性味甘咸，微寒，具有和中健脾除热，益肾气补虚损，利尿消肿的作用。