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无论只是因为对儿时的美好回忆还是对锅巴本身口感味道的喜欢,不可否认的锅巴是比薯片不失口感而更有口碑的存在。说到锅巴,不可避免被提起的就是它的“干脆”, 人们天生似乎就对脆的食物就有一种无法抵抗的好感,脆脆的食物会提升吃的感官体验。而锅巴在脆的同时还有米粒的香，这就让馋嘴的人们充分感受到了美食给人带来的享受。随着人们对美食越来越高的要求,似乎蒸米饭过程做出的锅巴已经达不到大家对酥脆的认知,人们开始尝试用其他的原料来改善它的口感,颗粒更小的小米就成了更有的选择。
天津新丰黄豆锅巴哪家好饮食自然受文化的影响，文化也会塑造人的饮食观念，比如在什么情况下能吃什么、不能吃什么。但是，饮食同样也受进化的影响，在数百万年的演化进程中，人类养成了一些特殊的口味和口感偏好，在食物充足时，有些东西吃上了就停不下来，往往吃得过多。好吃的新丰黄豆锅巴哪家好咔嚓咔嚓的享受酥脆食物提升了吃的感官体验。我们知道，人在进食时会使用味觉、嗅觉和触觉来评定手中和嘴里食物的材质和“感觉”，而其中未受足够重视的一环是听觉，对声音的感受。
锅巴是常见的小零食，香酥可口。但因为是油炸食品，现在已经很少吃了。但现在有了空气炸锅，到是可以做一下健康版的美味锅巴。以小黄米为主要原料，又加入了黑麦全麦粉，应该是我吃过最健康美味的锅巴了，炸上一锅，做个追剧小零度，是不错的选择呢。小米杂粮锅巴的做法：小米提前清水泡一个小时以上。泡好的小米沥去水份，与面粉，黑麦粉，泡打粉放在一起。揉成面团，一般是不需要再加水了，但如果特别干可适量加一点。擀成薄片，尽量薄一些。然后切成小块，打好洞。可以在面片上刷少许色拉油，烤出来会更好吃。
其实胃疼难受的人，用炒过或者烤过的粮食都有不同程度的健脾效果。每个人小时候吃锅巴的经历都不同，不过相信大家小时候喜欢的零食一定是粗粮锅巴，玉米甜锅巴。常见的粗粮包括：糙米、红米、黑米、小米、荞麦、燕麦仁、裸燕麦片、青稞、小麦仁、玉米等。粗粮和细粮明显的区别在于粗粮含有丰富的膳食纤维和B族维生素。B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。中国锅巴市场份额每年保持30%以上的速度递增，市场容量已超过50亿。
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