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“在推销食物上，一个‘脆’字抵得上一万个形容词……人们天生就对酥脆的食物有好感，” 明星大厨马利欧·巴塔利（Mario Batali）曾这样说。的确，天妇罗、墨西哥玉米片、薯片、炸薯条，还有炸鸡等等诸如此类的酥脆食物，是各国、尤其是发达国家占领国际餐饮市场的先头部队。“脆” 打破了文化的界限。演化适应的结果：吃，对于人类生存的重要性不亚于社交、语言、性和性别角色这样的话题，却没有得到进化心理学家和其他行为进化科学家的重视。

大米锅巴是一种美食，主要材料有稻米等，辅料有起酥油、白砂糖 、盐等，口味偏鲜咸，经常被用来做休闲小食品。大米锅巴香酥可口，广受欢迎。主料：稻米500克。调料：起酥油150克，白砂糖15克，盐2克，各适量。小帖士-食物相克：稻米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”需要注意的就是锅巴如果呈现烧焦的状态记得是不要食用，因为要清楚这样的锅巴对身体是有害的，所以在食用的时候稍加注意一下就可以了。

小米锅巴做法步骤：先把小米放入一个可微波的碗中，倒入适量的水，尽量没过小米一些。盖上盖子放入微波炉中，高火叮3分钟。也可以放入蒸锅中蒸十五分钟。将小米放入一个大盆中，小米稍微放凉后，放入洗净的黑芝麻搅拌一下。再打入一个鸡蛋，翻拌均匀。然后倒入面粉，继续翻拌几下后，开始下手揉。获得黑芝麻小米面团一个！如果揉的时候觉得干或者湿，可以选择加水或加面粉来调节。开擀就预热烤箱，上下火180度。硅胶垫上撒些面粉，然后把面团放在垫子上，开擀。这步比较靠力气，一定要擀的特别特别薄才好吃！

锅巴虽然很普通，看起来人人都可以食用，但是其实这里面也是有不是很适合的人食用，下面大家就来了解一下：锅巴的适宜人群：一般患有慢性胃炎、脾虚或者是消化不良、胃弱者都是可以食用的。另外就儿童以及有食积腹痛者的患者也是可以食用的，效果还是不错的。锅巴的禁忌人群：患有糖尿病以及干燥综合征、阴虚火旺的人不能食用，因为会加重病情。不知道上面的介绍大家是否清楚了。锅巴的副作用：需要注意的就是锅巴在制作的过程中可能因为烧焦而产生致癌物质对人体产生不好的影响。

长沙板栗薄片猫耳朵哪家好而用小米制成的锅巴（以焦厚不糊者为佳）性味甘平，功能补气健脾，消积止泻。用小米糠制成的小米糠油又有祛风、杀虫、止痒、收敛的功效。小米锅巴也属于粗粮锅巴，对于很多爱吃美味零食又怕胖的朋友。口感好的板栗薄片猫耳朵哪家好小米锅巴是一款非常合适的小食品，因为粗粮锅巴中含有很多膳食纤维，对肠道蠕动有好处，吃了小米锅巴基本上就是不怕发胖的休闲食品了小米锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质，营养丰富、香脆可口。

虽然锅巴的原材料只是简单的大米、小米、玉米等,但是锅巴中却含有丰富的营养成分，能够补充日常人体所需的碳水化合物以及其他营养元素。膨化食品是大家都喜欢的一种休闲小零食,要是说起小时候的美味零食。那么锅巴就是需要被提名一种。酥酥脆脆的口感,吃起来”咔擦咔擦”的声音,堪比现在的休闲食品代表著片。大米锅巴是一种美食，主要材料有稻米等，辅料有起酥油、白砂糖 、盐等，口味偏鲜咸，经常被用来做休闲小食品。大米锅巴香酥可口，广受欢迎。