郑州美味的杂粮锅巴厂家

杂粮要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。杂粮锅巴富含蛋白质和各种维生素、矿物质及多种功能因子，应验价值高，在食品工业中北广泛用作奶类替代品或添加剂，既是传统口粮，又是现代保健珍品。大多数杂粮还具有药用价值：荞麦仁含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，可以治疗高血压；糜子因产在干旱贫瘠的黄士高原，各种微量元素含量有其特殊的比例，利用甘、陕、宁、晋民间传统方法，可以很容易的治疗胃病。

郑州美味的杂粮锅巴厂家粗粮锅巴烹饪步骤：步骤1：将玉米粉和面粉1：1的比例混合，加入少量水揉成光滑的面团，醒10分钟。剩下一些玉米面留着下一步一点一点加入。步骤2：面团醒好有点软，用剩下来的玉米面慢慢揉进入，也要注意留一点的玉米面做铺面。郑州美味的杂粮锅巴厂家不然会粘面板。步骤3：将面团按扁，用擀面杖擀成1-2mm的薄片，然后用刀切成方格子。步骤4：锅内放油，将面片摆好，油用中火烧开，记得翻面不要糊锅，炸到有底边有一点红色就可以控油捞出了。

虽然和现在我们平时所见到的锅巴可能并不相同，但是可以将其当做是锅巴的起源。锅巴的做法比较随意，即使是吃生的大米饭，经过简单的烹饪制作之后，也可以成为令人垂涎欲滴的美味锅巴。锅巴是一种我们生活中比较常见的一种食物，甚至可以说它是一种零食。它甚至被批量生产，以便于我们可以随时吃到这种美味的食物。不过，对于锅巴的营养价值，大部分人可能并不是非常的了解。大家可不要小看锅巴，虽然它的制作只是简单的大米、小米、玉米等常见的主食，但是其营养价值却不容忽视。

健康食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的动植物，经先进生产工艺，将其所含丰富的功效成分作用发挥到极至，从而能调节人体机能，适用于有特定功能需求的相应人群食用的特殊食品。健康食品按功能可分为：营养补充型、抗氧化型(延年益寿型)、减肥型、辅助治疗型等。其中，营养素补充剂的保健功能是补充一种或多种人体所必需的营养素。而功能性健康食品，则是通过其功效成分，发挥具体的、特殊的调节功能。

卡奇锅巴不仅味道品种多，而且清脆可口，吃起来让人欲罢不能，是味觉上的一种至高享受。我们怎样看待食物和享用食物，是多重历史综合作用的结果。这些认知史、演化史和文化史在每个人身上以独特的方式相互作用，并形成了餐桌上的个人史。“脆”的强烈吸引力显然是多重历史互相作用的结果。最初的锅巴，家里老人应该都会做，就是贴在锅底的锅巴。卡奇锅巴不仅味道品种多，而且清脆可口。锅巴被人们喜爱，更是有零食小王子的称号。

首先把小米用清水洗干净以后，将小米装在一个可以放入微波炉加热的碗里面，然后加入一定的水，小米和水的比例是3:4。盖上保鲜膜，就可以把碗放进微波炉里面，加热三分钟。小米经过微波炉加热，基本上也就煮熟了，这时候要在小米当中加入鸡蛋和适量的面粉，把它搅拌成粘稠状，然后就可以开始做锅巴了。在案板上面撒上一些面粉，这样能够防止面粉粘在面板上面，然后把小米从碗里面倒出来，用擀面杖擀成片状，然后切成锅巴片。之后用不粘锅来煎制锅巴片，在煎制锅巴片的过程当中，锅巴片有可能会卷曲。