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粗粮锅巴吃法很多!
锅巴的吃法比较随意,既可以直接当做零食食用,也可以与其他食材搭配起来,做成美味的菜肴食用。
米饭锅巴
材料:
米饭一大碗、鸡蛋1个,糯米粉、粘米粉、玉米粉、胡椒粉、麻辣鲜粉、食盐、鸡精各适量
做法:
(1)在米饭中加入鸡蛋、糯米粉、粘米粉、玉米粉、胡椒粉、麻辣鲜粉、食盐、鸡精并且搅拌均匀;
(2)将搅拌好的米饭倒入保鲜膜中,用擀面杖擀成厚薄适度的薄片;
(3)将保鲜膜取出,切成合适大小的锅巴块;
(4)锅内油烧热,放入锅巴块煎至两面金黄即可。
锅巴酱汤
材料:
锅巴50克、豆腐1/2块、白菜100克、土豆1个,牛肉粉、黄酱、大葱各适量
做法:
(1)将土豆去皮、白菜洗净后,切成薄片,豆腐切块;
(2)锅内放入适量的水烧开后,依次放入黄酱、土豆片、豆腐块;
(3)待土豆煮熟后,放入白菜以及锅巴稍微略煮;
(4)出锅前放入牛肉粉、撒上葱末即可。
锅巴肉片
材料:
猪里脊肉150克、鸡蛋2个、锅巴250克,木耳、红辣椒、冬笋、青辣椒各适量
做法:
(1)将猪里脊肉顺切成片,加入淀粉、料酒、食盐搅拌均匀;
(2)将鸡蛋去壳、加入适量的油稍微煎熟;
(3)将冬笋切成薄片,用肉汤调成味汁;
(4)锅内油烧热,下肉片、葱、姜、蒜、冬笋、木耳、红绿辣椒炒匀;
(5)加入鸡蛋以及调味汁烧开后,用淀粉勾芡;
(6)将锅巴炸至金黄色后盛起,打入肉汤汁即可。
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