锅巴还有健脾胃的功能么？

2020-10-21

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以前的 粗粮锅巴便是烧饭时附着于锅底的焦饭，便是把大米炒制了。通过炒制的中药，药性都比没有炒制之前要温一些。烤干的或许炒过的五谷类，自然增加了这类食物的温性，吃进去等于是让身体上上火。而关于脾胃衰弱之人，便是因为缺火力，正需要给胃肠消化增加点能量呢。

据材料记载，上不了台面的锅巴，是慈禧百吃不厌的好菜，从医理上剖析“老佛爷”的这个喜爱是符合医理的。

“老胃病”吃烤馒头片吃好了的大有人在，无论是大米锅巴还是烤馒头片，都是通过编造的粮食，这些本来便是入药的，中医常把它们开在治胃病的方子里，比如炒谷芽、炒麦芽、炒稻芽。

粗粮锅巴

其实胃疼难过的人，用炒过或许烤过的粮食都有不同程度的健脾作用。

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