粗粮锅巴的热量及首要成效与作用

锅巴热量：554大卡/100g1片锅巴（小米）。粗粮锅巴的长处：它是我们日子中常见的食物，乃至是零食。它乃至是大批量出产的，这样我们可以随时吃到甘旨的食物。但是，大多数人可能不太了解锅巴的营养价值。不要小看锅巴，它的出产尽管仅仅简略的大米、小米、玉米等常见主食，但其营养价值不容忽视。一般适宜春秋两季食用，富含人体日常活动所需的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、维生素B族、钙、钾等营养元素。

营养元素营养素含量(每100克)热量(大卡)554.00碳水化合物(克)54.60脂肪(克)36.90蛋白质(克)6.00纤维素(克)5.10点评：一种油炸零食，热量很高，脂肪含量很高，钠含量较高，减肥时不宜食用。

宜忌人群【适合人群】：胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者宜食；脾虚、消化困难、久泻不愈的老人、小儿宜食；病后消化力弱、食积腹痛者宜食。

【忌食人群】：糖尿病患者忌食；干燥综合症及阴虚火旺者忌食。

粗粮锅巴的成效与作用： 锅巴是炊饭时黏在锅底的焦层，又称锅焦，《本草纲目拾遗》认为，锅巴味苦甘平，具有补气运脾、消食、止泄泻三大作用，不过要想运用锅巴的摄生保健作用，不能直接吃，而要与其他食材调配食用。下面是一些锅巴的食疗配方： 1、补气运脾 脾胃虚弱的人因为肠胃吸收功用差，很难吸收食物里的营养，吃到油腻或生凉的食物就简略拉肚子，长此以往会呈现肌肉瘦弱松垮等症状。而锅巴入脾经，食用可提高肠胃吸收能力，改善不适。 食用办法：锅巴、莲子和白糖按照1：1：1的份额，捣碎磨成粉混合均匀后，每次取3至5公克配水吞服，每天服用3次。 2、消食 锅巴的焦香味关于提振食欲有很大帮忙，假设与其他消食药调配，有助调度消化功用，改善食欲差、消化困难、腹胀、腹闷等不适。 食用办法：锅巴炒黄后磨成粉，按30：4：4：1的份额添加神麴、山楂、鸡内金，再添加适量白糖拌匀即可，每次取3至5公克配水吞服，每天服用3次。腹胀宜餐前服用，消化困难宜餐后服用。

3、止泄泻 泄、泻都是拉肚子，前者多指拉稀，假设长期拉肚子，可以食用锅巴糊来改善脾胃功用，进而止泻。 食用办法：将5两锅巴、2两白术、1.5两陈皮、4两薏仁、4两莲子、1两白糖，混合磨成粉，腹泻时每次取3钱，加热水调成糊状后食用。注意，这个办法不适宜病菌性腹泻。 另外要注意的是，这里所运用的锅巴是指煮饭时锅底的一层饭粒，而不是市面上销售的锅巴零食，市售的锅巴产品和锅巴零食尽管外观规整，但都是油炸制成的膨化食品，不只不能摄生，多吃还会添加身体的担负。

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