小米锅巴的制作方法

2020-01-13

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短途郊游的时候，我们总要给娃带一些零食，今天教大家自己做小米锅巴的制作方法。

用料：低筋面粉 100g小米 100g鸡蛋 1个黑芝麻 15g盐 2g

做法过程：

1、准备食材，这次方子的量比较多，假如不想一次做这么多，能够减半制造。

2、先把小米放入一个可微波的碗中，倒入适量的水，尽量没过小米一些。

3、盖上盖子放入微波炉中，高火叮3分钟。也能够放入蒸锅中蒸十五分钟。

4、将小米放入一个大盆中，小米略微放凉后，放入洗净的黑芝麻搅拌一下。再打入一个鸡蛋，翻拌均匀。

5、然后倒入面粉，持续翻拌几下后，开始下手揉。

6、获得黑芝麻小米面团一个！假如揉的时候觉得干或者湿，能够挑选加水或加面粉来调节。

7、开擀就预热烤箱，上下火180度。硅胶垫上撒些面粉，然后把面团放在垫子上，开擀。这步比较靠力气，一定要擀的特别特别薄才好吃！

8、拿叉子在擀完的面皮上扎出密布的小眼。

小米锅巴

9、用刀子切掉四边，尽量切的方一些。

10、然后再切成3*4cm的大小。横切几刀，竖切几刀就能够了，不用非得按着我说的尺寸，只需尽量均匀就能够。

11、把刚才切好的锅巴都放入不占烤盘中。

12、烤箱预热好以后，将烤盘放入。180度，上下火烤15分钟。

13、这便是烤好的小米锅巴了。假如擀的薄厚不一，有或许烤出来厚点的还有些发软，那就把软的再放回烤箱烤几分钟就好了。

小贴士：大人吃的话就在制品里撒点五香粉、孜然粉或者辣椒面，拌均匀跟外面买的相同味儿啦！擀的薄饼，切四方形剩下的边角料能够再揉成面团重新擀一擀，随意切一下形状，一起放进去烤哦！

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