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小米杂粮锅巴的做法

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小米杂粮锅巴的做法

2019-10-10

锅巴是常见的小零食,香酥可口。但因为是油炸食品,现在已经很少吃了。但现在有了空气炸锅,到是可以做一下健康版的美味锅巴。以小黄米为主要原料,又加入了黑麦全麦粉,应该是我吃过Z健康美味的锅巴了,炸上一锅,做个追剧小零度,是不错的选择呢。

小米锅巴的做法:

1.小米提前清水泡一个小时以上。

2.泡好的小米沥去水份,与面粉,黑麦粉,泡打粉放在一起。

3.揉成面团,一般是不需要再加水了,但如果特别干可适量加一点。

4.擀成薄片,尽量薄一些。然后切成小块,打好洞。可以在面片上刷少许色拉油,烤出来会更好吃。

5.炸锅预热200度。

6.把锅巴片放入空炸中,200度,10分钟,中间可暂亭取出查看。烤透烤脆为准,凉透后食用。

烹饪技巧:如果喜欢吃硬一点口感的,可以不放泡打粉,用油炸也可以。

小米杂粮锅巴


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